Javi Martínez Grau 

Gerente y Jefe de Cocina

Es el motor principal de nuestro Gastrobar. Con más de 28 años de experiencia en el sector, Javixu es un especialista en el trato de clientes. Hoy se encuentra al frente de la gerencia de La Caleta de Javixu cuya tarea principal es la excelencia en el servicio a nuestros clientes y la coordinación del día a día.

Estamos seguros de que con el "Know How" que aporta Javixu en el sector gastronómico, podrás pasar momentos inolvidables con la mejor gastronomía y una atención inmejorable.

¿Tu plato favorito de La Caleta? "La carne madurada y los arroces. ¿Los postres? ¡Todos!"

Mamen Sosa Fernández

Camarera

Su adoración por la hostelería la descubrió con una edad muy temprana. Hija de hosteleros, se podría decir, que nació con bandeja en mano. Con Mamen ganamos en La Caleta de Javixu otra especialista y apasionada en el trato del cliente. 

Amante de la lectura,  de largos paseos y sobre todo por su apreciado Don de Gente, se ha convertido Mamen en poco tiempo, en un eslabón irreemplazable en nuestro equipo.

¿Tu plato favorito de La Caleta? "La Ensaladilla Llumeta me encanta pero también el rulo de calamar y los croquetones"

Lali Martínez

Ayudante de Cocina

Apasionada por su familia y sus animales domésticos, hemos ganado con nuestra Lali una ayudante de cocina, que aporta el ingrediente perfecto en el equipo cocina, es decir, el cariño familiar.

Amante de la literatura histórica y de su hogar, somos afortunados de contar con ella y ese torbellino de energía que trae cada día a nuestra cocina.

¿Tu plato favorito de La Caleta? "La Paella Valenciana de Pepe y la ensaladilla Llumeta."

Samira El Moudden

Cocinera

Su adoración por la cocina y su corazón hostelero han enriquecido los platos de nuestro Gastrobar.

Sabemos, que el cariño que le pone cuando trabaja los alimentos, se hace de notar en los platos servidos.

¿Su pasión? Ir de compras y escuchar música árabe.

Gracias a la sonrisa de Sami y su maravilloso buen gusto con los alimentos, estamos seguros, que cada plato presentado hará sentir a tu paladar como en casa.

¿Tu plato favorito de La Caleta? "La Paella Valenciana de Pepe, los croquetones y la ensaladilla Llumeta."

Cristina María Ciupitul 

Ayudante de Cocina

Octubre del 2022 llegó Cristina a nuestro Gastrobar y estamos seguros que no querríamos  prescindir de ella.

El deporte y su pasión por el baile, más el detalle y la perfección son su pasión.

Juntamos su curiosidad por lo nuevo con su delirio por el deporte, gana La Caleta con Cris una sobredosis de energía en la cocina. Precisa, ligera en su quehacer y como buen cocinero/-a diría, efectúa su trabajo al punto de cocción.

¿Tu plato favorito de La Caleta? "La Paella Valenciana de Pepe pero en porciones pequeñitas"

María Esther Gómez Seguer

Camarera

María es la benjamina de La Caleta de Javixu. Con su maravillosa sonrisa y su forma directa, estamos encantados de habernos cruzado con ella, ya que estamos seguros que nuestros clientes tendrán una experiencia inigualable con su servicio.

En sus ratos libres disfruta de la pintura al lienzo, del baile y el canto; En fin, ¡es la artista del equipo!

¿Tu plato favorito de La Caleta? “La Tarta de Queso.”

Bernd Lanzke 

Director creativo

Su vinculación al mundo del arte le permite aportar a La Caleta de Javixu el diseño interior de nuestras instalaciones, así como cada detalle de nuestra cuidada vajilla, el servicio de mesa, o la decoración de nuestros salones. La conjunción de todo ello nos brinda un espacio selecto y elegante, ideal para acompañar a la más alta gastronomía. 

Bernd cuenta con una dilatada experiencia en el mundo empresarial, tanto en gerencia como en desarrollo de empresa, él se ocupa de que todo esté a tu gusto en nuestro Gastrobar.

¿Tu plato favorito de La Caleta? "La tarta de queso más que nada, pero la Paella Valencia de Pepe también."

Jose Martínez Grau 

Director de comunicación

Amante de la comunicación y el diseño, desde su experiencia en el desarrollo empresarial, se ocupa principalmente del marketing de empresa, el diseño corporativo tanto "On- como Offline" y de la comunicación a través de las redes sociales. 

Su labor es mantenerte informado de nuestros nuevos proyectos y de que estés al día de todo lo que se “cuece” en La Caleta de Javixu. La misión principal de Jose es que las puertas de nuestro Gastrobar estén abiertas las 24h del día para ti. Deseamos que te sientas en todo momento como en casa. 

¿Tu plato favorito de La Caleta? "La Ensaladilla Llumeta y la Paella Valenciana de Pepe."